时间：2016年11月14日

地点：学生餐厅

人员：瞿国香、马伟明、10个工人

内容：

一、把握好验收关，验收人员在过磅前要检查食品有没有检测报告，进行索证并保存登记好检测报告，查看蔬菜新鲜度，把腐败食品拒之门外。拣菜切菜人员也要注意食品的质量，看到不符合质量的食品要扔掉，如果有好多不符合要求的应立即告诉有关人员，有关人员立即联系供货单位进行更换。

二、食堂工作人员要始终做好食堂的食品、餐具、环境等方面的保洁工作。锅碗瓢盆筷子一定要洗干净，餐桌、地面要擦干净。同时要做好个人的卫生、着好工作服、打饭时要戴好口罩和手套并穿上白色工作服。

三、天然气使用安全：虞师傅和林金英一定要遵守好天然气操作规程，点火时一定火等气，不用后或者走之前一定要把天然气阀门关好，防止天然气泄漏。

四、进行灭火器使用复习，先问几个人，问问他们怎么用灭火器，最后进行操作步骤演示，要求大家一定要记住方法。

五、做好防盗工作，走之前一定要检查一下门窗，看一下窗扣扣好没有?插销插好没有?门锁好没有?

六、做好留样和消毒工作，虞师傅要将每天的食品留好样，并做好记录;林金英要做好每天的消毒工作，也要做好记录。